|
Richtig würzen
Suppen, Brühen, Soßen...
Als Grundlage und zum Würzen von Suppen, Soßen und Trinkbrühen werden rein pflanzliche Gemüsebrühen angeboten. Die Bestandteile sind: Meersalz, ungehärtete
pflanzliche Öle, Hefeextrakt sowie Gemüse- und Gewürzmischungen und Petersilie. Handelsübliche Suppen- und Soßengewürze enthalten in den meisten Fällen tierische Produkte, die als solche
nicht unmittelbar erkennbar sind.
Eine weitere sehr gute (hefefreie) Grundlage zum Würzen ist Miso, eine Sojabohnenpaste, die in verschiedenen Geschmacksrichtungen von mild-süß bis kräftig angeboten
wird.
Quelle: Vegetarier-Bund Deutschlands e.V.
|
