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Einkaufstipps: Auf´s Brot
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no meat "Bio Kolbasz Art"
Sagenhaft deftig: Gelungene vegane
Version des ungarischen Wurstklassikers. Das Produkt auf der Basis von Weizeneiweiß und Tofu überzeugt durch seine dezente Schärfe, grobe Struktur, kräftige Räuchernote und
viel Paprika. Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.
Hersteller: Vegourmet.
Erhältlich z.B. bei Veganic und Veganversand.at.
100 g, Preis ab ca. 2,55 €
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no meat "Schinken Art"
Deftig geräuchert:
Würziger veganer "Schinken" auf der Basis von Weizen- und Lupineneiweiß. Der herzhafte Aufschnitt mit geschmacklicher Note aus Buchen- und Nadelholzrauch eignet sich nicht nur als zünftiger Brotbelag, sondern mundet auch in Aufläufen oder als Speckersatz. Die ungeöffnete Packung ist ungekühlt haltbar.
Hersteller: Vegourmet.
Erhältlich z.B. bei Veganic und Veganversand.at.
100 g, Preis ab ca. 2,35 €
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Soja Wurst mit Salamigeschmack
Beweist, dass leckere vegetarische
Produkte nicht teuer sein müssen: 100% pflanzlicher "Wurstaufschnitt" nach Salami-Art. Das Produkt auf der Basis von Soja- und Weizeneiweiß schmeckt und riecht
überzeugend nach Salami, ist frei von Cholesterin und besteht aus nicht genmanipulierten Zutaten. Empfehlung der Redaktion: Für einen besonders intensiven Geschmack, Brot
doppelt belegen!
Marke/Hersteller: VegaVital / Kalma (Tschechien).
Erhältlich bei Vegalinie.
150 g (= 9 Scheiben), Preis ca. 1,59 €
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Vegetarischer "Rauchfleisch"-Aufschnitt
Lecker auf dem Brot, aber auch
angebraten ein Gedicht: Vegetarischer Aufschnitt nach "Rauchfleisch"-Art, der geschmacklich und optisch zu überzeugen weiß. Das saftige Produkt auf Basis von Soja-
und Weizeneiweiß macht sich gut auf kalten Platten bei Partys, schmeckt aber auch warm zu Spargeln, Bratkartoffeln, in Aufläufen,
Pfannengerichten oder auf Toast Hawaii, um nur einige Verwendungsmöglichkeiten zu nennen. Der Hersteller garantiert die ausschließliche Verwendung von gentechnikfreiem
Soja. Das Produkt ist erfreulicherweise frei von den in Fleischanalogprodukten sonst oft üblichen Eibestandteilen (es enthält allerdings Molke).
Hersteller: Vega-Frost.
Erhältlich im Vega-Frost Onlineshop (Tiefkühlware).
160 g, Preis ca. 3,80 €
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Vegetarische Streichwurst "Kräuter"
Ab sofort gibt es keinen Grund mehr, Leberwurst zu vermissen: Diese rein pflanzliche "Streichwurst" auf Basis von Soja und Weizeneiweiß schmeckt
verblüffend echt und kommt auch bei eingefleischten Leberwurst-Fans sehr gut an. Das enthaltene Sojaeiweiß ist laut Herstellergarantie frei von Gentechnik. Unbedingt
empfehlenswert!
Hersteller: smilefood.
Erhältlich im smilefood Online-Shop.
125 g, Preis ca. 2,79 €
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Vegetarische Streichwurst "Zwiebel"
Schön herzhaft: Gut gelungene rein pflanzliche "Streichwurst" auf Sojabasis, abgerundet mit dem ansprechenden Geschmack von gerösteten Zwiebeln.
Das enthaltene Sojaeiweiß ist laut Herstellergarantie frei von Gentechnik. Ein Genuss fürs Brot.
Hersteller: smilefood.
Erhältlich im smilefood Online-Shop.
100 g, Preis ca. 2,49 €
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"wie Geflügelwurst"
Mehr Abwechslung aufs Brot: Mild schmeckender vegetarischer Aufschnitt nach Geflügelwurst-Art auf der Basis von Weizeneiweiß, der auch für Kinder gut
geeignet ist. Bei dem sehr dünn aufgeschnittenen Produkt empfiehlt es sich, 2 Scheiben auf dem Brot übereinander zu legen, damit der Geschmack intensiver wirken kann. Zutaten
aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Produkt enthält Ei-Eiweiß.
Hersteller: Heirler Cenovis GmbH.
Erhältlich in Reformhäusern und einigen Naturkostläden (Kühlregal).
100 g, Preis ca. 2,79 €
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"Paprika-Lyoner"
Sorgt für Abwechslung auf Brot und kalter Platte: Saftiger, rein pflanzlicher Aufschnitt auf Weizeneiweißbasis nach Paprikawurst-Art. Angenehm bissfeste
Konsistenz. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Vegan zertifiziert.
Marke/Hersteller: Wheaty / Topas.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, smilefood und Veganic.
100 g, Preis ab ca. 2,09 €
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Vega-Mortadella
Zum Verwechseln gut: Perfekt imitierte vegane Version der klassischen Mortadella-Wurst, bei der einfach alles stimmt: Geschmack, Geruch,
Konsistenz, Optik. Hergestellt auf Soja- und Weizeneiweiß-Basis (die Gentechnikfreiheit des enthaltenen Sojas wird vom Hersteller garantiert). So lecker, dass sogar unsere sonst sehr friedlichen Redaktionskatzen für ein Stückchen davon in wildes Gerangel verfallen.
Hersteller/Vertrieb: Vega-Frost.
Erhältlich im Vega-Frost Online-Shop.
500 g, Preis ca. 6,80 €
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Classic Veggie Carpaccio "Prima Wurst"
Beim Preisträger des Vegetarischen Trendpreises 2004 ist der Name Programm: Die fein aufgeschnittene, rein pflanzliche Wurst auf der Basis von (Räucher-) Tofu und Weizeneiweiß schmeckt tatsächlich prima und überzeugt Groß und Klein gleichermaßen. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hersteller: Viana.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, giraffenland.de, smilefood, vegan-total.de.
100 g, Preis ab ca. 1,90 €
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Cerlyone
Wer schon immer gerne in ein herzhaftes Stück Lyoner gebissen hat, kann sich freuen: Der 100% pflanzliche Cerlyone-Aufschnitt auf Weizeneiweiß-Basis bringt
vollen Geschmack bei 0% Tierleid. Eine echt empfehlenswerte Alternative. Produkt trägt das offizielle V-Label (www.v-label.info) der europäischen Vegetarier-Union.
Hersteller: Vegusto.
Erhältlich z.B. bei radixversand.de, vegan-total.de.
100 g (= ca. 15 Scheiben), Preis ab ca. 2,99 €
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Affumato Aufschnitt
Saftig und rein pflanzlich: Feiner Räucherwurst-Aufschnitt auf der Basis von Weizeneiweiß. Produkt trägt das V-Label, d.h. es entspricht den Qualitätskriterien der Europäischen Vegetarier-Union (EVU).
Hersteller: Vegusto.
Erhältlich z.B. bei radixversand.de, Vega-Trend.
100 g (= ca. 15 Scheiben), Preis ab ca. 2,99
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Vleischkäs-Aufschnitt
Leckerer Schweizer Beitrag zum Thema vegetarischer Brotbelag: Der 100% pflanzliche Vleischkäs-Aufschnitt auf der Basis von Weizeneiweiß überzeugt durch
hauchdünne Scheiben, ein feines (natürliches) Raucharoma und seinen wohlschmeckenden Kräuterrand. Produkt ist mit dem V-Label gekennzeichnet, dem europaweit geltenden
Prüfzeichen der Europäischen Vegetarier-Union (EVU) für Produkte, die den strengen Kriterien der EVU entsprechen.
Hersteller: Vegusto.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, radixversand.de und Veganversand.at (www.veganversand.at)
200 g, Preis ab ca. 4,49 €
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Vegane Salami
Hat definitiv das Zeug zu einem Lieblings-Brotbelag: Luftgetrockneter, geräucherter veganer Aufschnitt nach Salami-Art mit
hervorragendem Geschmack, überzeugender Konsistenz und ansprechender Optik. Hergestellt auf der Basis von Weizeneiweiß mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Marke/Hersteller: Wheaty / Topas.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, Radix, Smilefood, Veganic und in Naturkostläden.
100 g (= ca. 10 Scheiben), Preis ab ungefähr 2,09 €
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Classic Veggie Carpaccio "Roast"
Äußerst leckerer, herzhafter Genuss auf Brot oder Brötchen: Rein pflanzlicher geräucherter "Braten"- Aufschnitt in sehr feinen Scheiben.
Produkt basiert auf Tofu und Weizeneiweiß; die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Geschmack, Konsistenz und Optik überzeugen voll. Unbedingt empfehlenswert!
Hersteller: Viana.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch.de, BioBirbel.de, giraffenland.de, Veganic, vegan-total.de.
100 g (= ca. 10 Scheiben), Preis ungefähr 1,90 €
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Vegetarischer Aufschnitt "Lyoner"
Überzeugend "echt" schmeckender vegetarischer Aufschnitt nach "Lyoner"-Art aus Weizengluten und Sojaprotein. Hergestellt ohne Verwendung
von Milch und Ei.
Hersteller: Pural/Redwood.
Erhältlich z.B. bei radixversand.de und in einigen Naturkostläden und Reformhäusern.
100 g (ca. 10 Scheiben), Preis ungefähr ab 2,79 €
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Wie feine Lyoner "mit ganzem Pfeffer"
Wer schon lange nach einer Scheibe vegetarischer Lyoner auf seinem Brot geschmachtet hat, ist jetzt am Ziel: Diese "Lyoner" kommt ohne tierische
Inhaltsstoffe aus und überzeugt in Konsistenz und Geschmack. Die ganzen Pfefferkörner tragen ihren Teil zur herzhaften Geschmacksnote bei. Hergestellt aus Sonnenblumenöl und
Weizeneiweiß. Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Außerdem erhältlich in den Sorten: "mit Champignons", "mit Gemüse" und pur.
Hersteller: Heirler Cenovis GmbH.
Erhältlich z.B. in Reformhäusern.
100 g (ca. 8 Scheiben), Preis ungefähr 2,79 €
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Vegetarischer Schinken
Sehr gute vegetarische Alternative zu Schinken, die kalt oder warm gleichermaßen schmeckt. Empfehlenswert nicht nur als Brotbelag, sondern auch z.B. für
Partysalate, Schinkennudeln oder überbackenen Toast. Hergestellt auf der Basis von Weizengluten und Sojaprotein, ohne Milch und Ei.
Hersteller: Pural/Redwood.
Erhältlich z.B. bei: alles-vegetarisch.de, radixversand.de, Veganic.
115 g (ca. 8 Scheiben), Preis ab ca. 3,25 €
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 Aufstriche
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Mandelaufstrich "Gurke und Dill"
Kommt besonders gut bei all jenen an, die in vor-vegetarischer Zeit gern Hering in Dill mochten: Rein pflanzlicher Brotaufstrich auf der Basis von Mandeln
und Sonnenblumenöl, der sich auch zum Verfeinern von Saucen, als Dip oder als Beilage zu Ofenkartoffeln eignet. Der erfrischende Touch kommt von den enthaltenen
Gurkenstücken, während die reichlich zugesetzten Dillspitzen für das kräftige Aroma sorgen. Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Hersteller: Vitaquell.
Erhältlich im Reformhaus.
180 g, Preis ca. 2,49 €
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Zucchini-Lauch Creme
Leckere Alternative zu Frischkäse: Der gemüsig-würzige Aufstrich auf der Basis von fein gemahlenen Sonnenblumenkernen überzeugt durch seine deftige
Lauchnote und bringt Abwechslung auf's Brot. Das Produkt ist frei von Milch, Ei, Soja und Hefe. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Auch erhältlich in den
Sorten: Bärlauch, Curry, Meerrettich und Paprika.
Hersteller: granoVita.
Erhältlich im Reformhaus.
170 g, Preis ca. 2,19 €
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Siciliana
Rein pflanzlicher Oliven-Gemüse-Brotaufstrich mit sehr aromatischer italienischer Geschmacksnote. Auch als Dip zu verwenden.
Hersteller: Bruno Fischer.
Erhältlich z.B. bei: alles-vegetarisch.de und in Naturkostläden.
125 g, Preis ungefähr 1,99 €
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Bärlauch Streich
Dieser vegane Brotaufstrich mit Sonnenblumenkernen als Basis erinnert vom Geschmack her an Frischkäse. Auch erhältlich in den Sorten: Schnittlauch,
Meerrettich, Basilikum, Tzatziki, 4 Pfeffer, Curry, Kräuter-Tomate und Paprika.
Hersteller: Zwergenwiese.
Erhältlich z.B. bei: alles-vegetarisch.de, radixversand.de, Veganic, vegan-total.de und in Naturkostläden.
180 g, Preis ab ca. 2,39 €
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In der Rubrik “Auf´s Brot” werden Brotbeläge und -aufstriche vorgestellt, die anstelle von Wurstaufschnitt und Frischkäse empfohlen werden können.
Mit Ausnahme weniger - in konventionellen Supermärkten erhältlichen - Produkte, die Eibestandteile
enthalten, sind alle in dieser Rubrik vorgestellten Produkte lt. Herstellerangaben frei von tierischen Inhaltsstoffen.
Tipp: Wenn Sie Fleisch- und Wurstalternativen beim Spezialisten einkaufen möchten, finden Sie hier den richtigen Onlineshop.
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