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Einkaufstipps: Pflanzliche Käsealternativen
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No-Muh Due ("Fondue")
Endlich auf dem Markt: Ein veganes "Käse"-"Fondue", das diese Bezeichnung auch tatsächlich verdient. Das Produkt, dessen Name mit dem
skurrilen Wortspiel "No-Muh Due" analog zu "Fondue" gebildet wird, begeistert große und kleine Käsefondue-Fans und sorgt nicht nur in der kälteren
Jahreszeit für gemütliche Runden um den Fondue-Topf. Neben dem gelungenen Geschmack hat die Redaktion auch die Konsistenz der goldgelben Fondue-Alternative überzeugt: Sie
haftete im Praxistest genauso gut auf den Brotwürfeln wie man es vom milchhaltigen Originalprodukt kennt. Das Produkt ist mit dem V-Label der Europäischen Vegetarier-Union offiziell als vegan zertifiziert.
Hersteller: Vegusto.
Erhältlich z.B. alles-vegetarisch.
300 g (ausreichend für 2 - 3 Personen), Preis ca. 6,19 €
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Creamy Smooth "Mozzarella Style"
Der Name 'Creamy Smooth' ist hier Programm: Vegane Käsealternative auf Sojabasis, die angenehm cremig daherkommt und tatsächlich überzeugend nach Käse
schmeckt. In Geschmack und Konsistenz erinnert das Produkt allerdings eher an Schafskäse als an Mozzarella, was seinem Genussfaktor jedoch keinen Abbruch tut. Lecker auf der
Pizza, in Aufläufen, Nudelgerichten, Salaten und natürlich als Brotbelag. Frei von Laktose, Casein, Cholesterin, Gluten und gentechnisch veränderten Zutaten. Auch als
Scheibletten-Variante erhältlich.
Hersteller: Tofutti (USA / Großbritannien).
Erhältlich z.B. alles-vegetarisch, Radix, Veganic und veganversand.at.
200 g-Block, Preis ab ca. 3,69 €
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No-Muh "Snack"
Innovative Snack-Idee: Vegane "Käse"-Stückchen zum Mitnehmen und Unterwegs-Essen. Besonders praktisch: Der Snack ist ungekühlt haltbar und eignet
sich daher auch hervorragend für längere Reisen. Da die leicht getrockneten "Käse"-Stückchen eine extrem feste Konsistenz haben, sind gute Zähne von Vorteil... Das
Produkt ist mit dem V-Label der Europäischen Vegetarier-Union offiziell als vegan zertifiziert.
Hersteller: Vegusto.
Erhältlich z.B. alles-vegetarisch, Radix, Veganic und veganversand.at.
110 g, Preis ab ca. 3,10 €
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No-Muh-Chäs "Rezent"
Perfekt gelungen: Vegane Käse-Alternative aus der Schweiz, die keine Wünsche von Käsefans offen lässt. Das milchfreie, schnittfeste Produkt mit essbarer
"Rinde" erinnert optisch und geschmacklich stark an Käse mit mittelaltem bis altem Reifungsgrad. Der "Käse" eignet sich sogar hervorragend zum Reiben und
peppt auch Aufläufe und Lasagne auf grandiose Art auf. Das rein pflanzliche Produkt ist frei von Milch, Laktose und Gluten und ist mit dem offiziellen V-Label der Europäischen Vegetarier-Union vegan zertifiziert. Hergestellt von einem rein vegan produzierenden Unternehmen. Die perfekte Käsealternative für alle, die ohne Milchprodukte leben möchten (oder müssen). Uneingeschränkt empfehlenswert!
Hersteller: Vegusto.
Erhältlich z.B. alles-vegetarisch, Radix, Veganic und veganversand.at.
200 g, Preis ab ca. 4,80 €
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No-Muh-Chäs "Walnüsse"
Eine echte Sensation: Aus dem berühmten Käseland Schweiz kommt ein veganer "Käse", der 100% überzeugend nach Käse schmeckt, wie Käse riecht, wie
Käse aussieht und wie Käse auf der Zunge zergeht. Das rein pflanzliche Produkt mit knackigen Walnüssen ist frei von Milch, Laktose und Casein und ist mit dem offiziellen V-Label der Europäischen Vegetarier-Union als vegan zertifiziert. Hergestellt von einem rein vegan produzierenden Unternehmen. Die perfekte Käsealternative für alle, die ohne Milchprodukte leben möchten (oder müssen). Uneingeschränkt empfehlenswert! Auch erhältlich in den Sorten "Classic", "Kräuter" und "Blue Style".
Hersteller: Vegusto.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch und Veganic.
200 g, Preis ca. 4,99 €
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"wie Frischkäse" Kräuter
Hier ist der Name Programm: "wie Frischkäse" schmeckt genau wie er heißt, nämlich wie Frischkäse - und das ganz ohne Milch! Das rein pflanzliche
Produkt auf Sojabasis ist eine gelungene Alternative für alle, die keine Milchprodukte zu sich nehmen möchten (oder dürfen). Der Verzicht auf "Frischkäse"-Genuss
gehört damit endgültig der Vergangenheit an. Mit Zutaten aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Milcheiweißfrei, lactosefrei, glutenfrei, vegan und frei von zugesetzten
Aromen. Sehr praktisch: Der wiederverschließbare Deckel.
Hersteller: Heirler Cenovis GmbH.
Erhältlich bei Veganic und in Reformhäusern.
150 g, Preis ca. 1,99 €
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Soya aufs Brot "Meerrettich"
Marktneuheit mit Potenzial zum Lieblingsaufstrich: 100% pflanzlicher Brotaufstrich auf Sojabasis nach Frischkäse-Art, der den geschmacklichen Vergleich mit
dem milchhaltigen Original in keinster Weise zu scheuen braucht. Neben der cremig-sahnigen Konsistenz und dem schön kräftigen Meerrettich-Geschmack überzeugen auch die
schlanken 6% Fett, die man bei herkömmlichem Frischkäse in der Regel vergeblich sucht. Insofern ist das Produkt nicht nur für Veganer und Milchallergiker geeignet, sondern
auch für alle, die auf der Suche nach einer fettärmeren oder cholesterinfreien Alternative zu Frischkäse sind. Der Aufstrich besteht aus Zutaten aus kontrolliert biologischem
Anbau und ist frei von Aromen und Laktose. Auch erhältlich in den Sorten "Natur" und "Kräuter".
Hersteller: Provamel.
Erhältlich z.B. bei SO-JA und in Naturkostläden (Kühlregal).
150 g, Preis ca. 2,20 €
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Vegi-Cheese "Cheddar"
Überzeugender Käsegeschmack - und das völlig milchfrei: Äußerst leckerer veganer "Käse" auf Sojabasis, der durch sein authentisches
Cheddararoma sogar langjährige Käsefans überzeugt. Erreicht wird die
geschmackliche Überzeugungskraft durch die Zugabe von Aromen, was passionierte Naturkost-Käufer eher abschrecken dürfte. Für alle, die überwiegend aus ethischen Gründen auf tierische Produkte verzichten und den Geschmack von Käse in vor-veganer Zeit immer geschätzt haben, ist der Vegi-Cheese hingegen ein sehr empfehlenswertes Produkt für superleckeren und ethisch einwandfreien Käsegenuss dann und wann...
Hersteller: Pural www.pural.de.
Erhältlich z.B. bei Veganic.
190 g, Preis ca. 2,65 €
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Hickory Smoked Flavour
Gut gelungen: Vegane Käse-Alternative auf Sojabasis. Duftet nach Käse und schmeckt käseähnlich; lediglich die Konsistenz ist ein wenig fest geraten.
Definitiv eine gute Wahl für alle VeganerInnen, die sich hin und wieder nach Käsegeschmack sehnen. Großes Plus: Der vegane "Käse" lässt
sich prima reiben und macht sich hervorragend z.B. als i-Tüpfelchen auf einer leckeren Pizza.
Zertifiziert von der britischen Vegan Society. Enthält
gehärtetes Fett und Aromen.
Marke/Hersteller: Scheese (Isle of Bute Foods/Großbritannien).
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch.de und Veganic.
227 g, Preis ab ca. 3,75 €
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Creamy Smooth "Herbs & Chives"
Unvergleichlich cremig: Vegane Frischkäse-Alternative aus England, die milchhaltigem Frischkäse geschmacklich durchaus das Wasser reichen kann. Hergestellt
auf Sojabasis. Frei von Gentechnik und Cholesterin. Enthält gehärtetes Fett. Neben "Herbs & Chives" (Kräuter & Schnittlauch) auch erhältlich in den Sorten:
"Garlic & Herbs" (Knoblauch & Kräuter), "French Onion" (Zwiebel) und "Original" (Natur).
Hersteller: Tofutti.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch.de, Veganic, vegan-total.de.
225 g, Preis ab ca. 3,89 €
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Tofu Ecken, die wie Käse schmecken
Eine echte Innovation für Brot und Brötchen: Hinter dem etwas schrägen Produktnamen verbirgt sich ein überraschendes Geschmackserlebnis, das tatsächlich
gewisse Anklänge an Käse aufweist. Der vegane Brot- und Pizzabelag (der sich, obwohl er nicht schmilzt, auch sehr gut z.B. als "Käseersatz" für Nudelaufläufe eignet)
basiert auf Tofu aus deutschen Bioland-Sojabohnen und besteht ausschließlich aus Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Pfiffig: Die beiden Tofu-"Käse"-Ecken
unterscheiden sich durch unterschiedliche Würzung - zum einen mit kräftig-würzigem Schabzigerklee und zum anderen mit milder Muskatnuss-Note. Was uns verblüfft hat: Unsere
Redaktionskatzen sind völlig verrückt danach, wenn sie ein Stück erwischen können...
Auch erhältlich in einer Variante mit Bärlauch und Bockshornkleesamen.
Hersteller: Hexerküche.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, smilefood, Veganic.
220 g (2 x 110 g), Preis ab ca. 3,45 €
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Veganer "Käse mit Schinkenstücken"
Absolut gelungene vegane "Käse"-Spezialität mit vegetarischen "Schinkenstücken". Geschmack und Konsistenz überzeugen voll. Hergestellt
aus Sojaprotein, Weizengluten und ungehärteten pflanzlichen Fetten.
Hersteller: Pural/Redwood.
Erhältlich z.B. bei: Veganic.
190 g, Preis ab ca. 2,70 €
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Fermate Provence
Weicher, rein pflanzlicher "Schnittkäse" mit dem Aroma
provençalischer Kräuter. Hergestellt aus reinem Quellwasser, Sojabohnen (aus kontrolliert biologischem Anbau), Kräutern der Provence (kbA) und Natursalz. Cholesterinfrei.
Hersteller: Sojafarm.
Erhältlich z.B. bei WITHOUT und in Naturkostläden.
180 g, Preis ab ca. 3,50 €
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Veganer "Parmesan"
Milchfreie Alternative zu geriebenem Parmesan aus gentechnikfreiem Sojamehl und Pflanzenfett. Gut dosierbar durch Abpackung in Streudose.
Hersteller: Florentino (Großbritannien).
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch.de, Veganic, vegan-total.de.
60 g, Preis ca. 2,55 €
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Cheddar Style
Rein pflanzlicher "Schnittkäse" nach Cheddar Art. Hergestellt auf der Basis von Reis- und Haferdrink; ohne Soja und gehärtete Fette. Auch zum
Überbacken geeignet. Fettgehalt: 8%.
Hergestellt in den USA.
Erhältlich z.B. bei Radix.
170 g, ca. 3,55 €
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Vegane Scheibletten "Mozzarella Style"
Rein pflanzliche Alternative zu Mozzarella in gut portionierbarer Scheibletten-Form. Zum Überbacken geeignet. Hergestellt auf der Basis von Sojadrink.
Zutaten aus gentechnikfreiem Anbau.
Hergestellt: in den USA von Galaxy Foods.
Erhältlich z.B. bei Vegan Temple.
168 g (= 8 Scheibletten), Preis ca. 3,75 €
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Pizzarella
Rein pflanzlicher “Käse" speziell zum Gratinieren. Zart schmelzender Belag für Pizza und Lasagne auf Tofubasis. Zutaten
aus kontrolliert biologischem Anbau und natürlich cholesterinfrei.
Hersteller: Viana.
Erhältlich z.B. bei alles-vegetarisch, giraffenland.de.
150 g, Preis ab ca. 3,29 €
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Vegane "Käse"-Sauce 'Free & Easy'
Cremige Käsesauce ohne Käse? Dieses englische Pulver zum Anrühren
macht's möglich. Das Produkt auf der Basis von Reismehl und Maisstärke wird einfach mit kaltem Wasser vermischt und kurz aufgekocht - fertig! Der Geschmack der veganen, glutenfreien, milchfreien, weizenfreien und - lt. Hersteller - gentechnikfreien Sauce ist verblüffend echt. Unser Tipp: Besonders cremig wird die Sauce, wenn statt Wasser Haferdrink verwendet wird. Reisdrink oder Sojadrink geht natürlich auch...
Hersteller: Free Ltd. (England).
Erhältlich z.B. bei Veganic, vegan-total.de.
130 g, Preis ca. 3,29 €
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Bitte beachten Sie unsere Hinweise zur Produktauswahl und Kennzeichnung.
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Zu den Milchalternativen, Käse ohne tierisches Lab
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Hinweis:
In der Rubrik “Käsealternativen” werden Produkte vorgestellt, die tiermilchhaltigem Käse in Geschmack und Konsistenz ähneln.
Alle hier vorgestellten Produkte sind lt. Hersteller "rein pflanzlich/vegan".
Alle Angaben ohne Gewähr.
Die Redaktion
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